2010年 09月 27日
シソつくね |
一日中、ひんやりとした秋の雨。
静かに漂う空気を感じて、なんだかとっても気持ちがよい。
気のおけない友たちとのお昼時間。
今日は我が家で。
突然、「梅しらすご飯」が食べたくなったのでそれを中心に献立を考えた。
春雨サラダは友のお持たせ。具だくさんで有難い。
中華の時に使う、青白い器セットを使う。これは、イケアで買ったもので、4人分のセットになってて全部合わせて確か・・3000円しなかったと記憶している。とても使い勝手がいいので気に入っている。
我が家の定番、シソつくね。が好評だったので、ちょっと作り方。
◆シソつくね
青じそ10枚 玉ねぎ小1個 鶏ひき肉300g ①(卵1個、塩コショウ、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1)
たれ(しょうゆ大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖小さじ2)
1・青じそと玉ねぎを微塵きり。
2・鶏ひき肉、①全て、玉ねぎをよく混ぜ、青じそも混ぜ込む。
3・生地を適量にわけ、小さめの丸形に。
4・フライパンにサラダ油を熱して、3の両面を焼いて火を通す。一度、取り出す。
5・同じフライパンに、たれを合わせて煮立て、ぐつぐつと煮詰めてからとろみをつける。
6・焼いたつくねをフライパンにもどし、全体にたれにからめて、照りをつける。
子供も大人も・・・我が家はだーい好き。
デザートは、昨日焼いておいたバナナチーズケーキ。
昨日は、もう一つケーキを焼いた。こちらは、明日のおもてなしの分。
今週は、がっつりと楽しむ週。
その反面、やるこたぁ・・やらねば!笑
静かに漂う空気を感じて、なんだかとっても気持ちがよい。
気のおけない友たちとのお昼時間。
今日は我が家で。
突然、「梅しらすご飯」が食べたくなったのでそれを中心に献立を考えた。
春雨サラダは友のお持たせ。具だくさんで有難い。
中華の時に使う、青白い器セットを使う。これは、イケアで買ったもので、4人分のセットになってて全部合わせて確か・・3000円しなかったと記憶している。とても使い勝手がいいので気に入っている。
我が家の定番、シソつくね。が好評だったので、ちょっと作り方。
◆シソつくね
青じそ10枚 玉ねぎ小1個 鶏ひき肉300g ①(卵1個、塩コショウ、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1)
たれ(しょうゆ大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖小さじ2)
1・青じそと玉ねぎを微塵きり。
2・鶏ひき肉、①全て、玉ねぎをよく混ぜ、青じそも混ぜ込む。
3・生地を適量にわけ、小さめの丸形に。
4・フライパンにサラダ油を熱して、3の両面を焼いて火を通す。一度、取り出す。
5・同じフライパンに、たれを合わせて煮立て、ぐつぐつと煮詰めてからとろみをつける。
6・焼いたつくねをフライパンにもどし、全体にたれにからめて、照りをつける。
子供も大人も・・・我が家はだーい好き。
デザートは、昨日焼いておいたバナナチーズケーキ。
昨日は、もう一つケーキを焼いた。こちらは、明日のおもてなしの分。
今週は、がっつりと楽しむ週。
その反面、やるこたぁ・・やらねば!笑
by mariechiffon
| 2010-09-27 20:04
| お料理のこと
|
Comments(4)
Commented
by
キャスリーンマリー
at 2010-09-27 20:15
x
白はどんなお料理も素敵に見せてくれるのでうれしいですよね。 デザートの青いお皿がますます引き立ちますね! お膳のトレイもイケアなのでしょうか? まあるいキャンドルの出番の季節ですね♪
0
Commented
by
ラベンダー
at 2010-09-28 12:33
x
はじめまして。
どこの記事にお邪魔しても、素敵なものがたくさんちりばめられてて
いつのころからか、こちらのブログにお邪魔するのが楽しみになっています。遠方のため、お部屋にお邪魔できないのが残念です。
どこの記事にお邪魔しても、素敵なものがたくさんちりばめられてて
いつのころからか、こちらのブログにお邪魔するのが楽しみになっています。遠方のため、お部屋にお邪魔できないのが残念です。
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mariechiffon at 2010-09-28 20:14
+キャスリーンマリーさんへ
こんばんは☆、そうですね!確かに!
白はお料理が映えてくれます。助かってまーす。
お膳の木のトレイは、鶴屋ラララ・・♪で買いました。4階?家庭用品売り場のええと・・・・栗原さんの隣のお店。名前覚えてないので、すみません・・!
そう!そうなの♪嬉しいです、またこのまあるいキャンドルに再会です。
こんばんは☆、そうですね!確かに!
白はお料理が映えてくれます。助かってまーす。
お膳の木のトレイは、鶴屋ラララ・・♪で買いました。4階?家庭用品売り場のええと・・・・栗原さんの隣のお店。名前覚えてないので、すみません・・!
そう!そうなの♪嬉しいです、またこのまあるいキャンドルに再会です。
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by
mariechiffon at 2010-09-28 20:55
+ラベンダーさんへ
こんばんはー、ラベンダーさん、はじめまして☆
嬉しい言葉を頂いて、有難いです。
とっても励みになります☆
日記(公開ですけど)を書くことは、一日の流れをまとめるという作業になっており、自分へちょっとしたおつかれさん。的な感じもあります。笑
コメント、すごく嬉しかったです、また遊びにきてくださいませ・・☆
こんばんはー、ラベンダーさん、はじめまして☆
嬉しい言葉を頂いて、有難いです。
とっても励みになります☆
日記(公開ですけど)を書くことは、一日の流れをまとめるという作業になっており、自分へちょっとしたおつかれさん。的な感じもあります。笑
コメント、すごく嬉しかったです、また遊びにきてくださいませ・・☆